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▲勞倫斯廚房最引人注目的，就是這幅由近1500張照片拼貼出的圖畫。
記者彭懷玉／台北報導、攝影
在這功利主義的社會下，要生存下去勢必要以營利為主，開餐廳亦若是。位在台北市吳興街「勞倫斯廚房」卻不是這樣，以公益為出發點的店家，為冷漠社會注入一股暖心的力量。
▲坐落於北市信義區黃金地段的「勞倫斯廚房」，於今年5月開業。
坐落於北市信義區黃金地段的「勞倫斯廚房」，於今年5月開業。老闆彭小姐與老公過去都是企業員工，「許多人在創業前會想多久可以回本，但因為從小曾受過創傷，能為失去至親的小朋友做點什麼，一直是我心中的夢，做東西給育幼院的兒童吃最直接而單純。」於是，帶著存到的100萬，夫妻倆去年10月由胖卡餐車做起，沒有想賺錢，沒有考慮後路，開始了圓夢之路。
▲店內一整面牆由老闆認識的藝術家以數天彩繪完成。
店內最引人注目的，就是由約1500張照片拼貼成的圖畫，是老闆夫妻開著胖卡從台北一路往南送餐的點滴，每張照片都有故事。
談到這台胖卡，老闆夫妻花了70萬將車子改成兒子最喜歡的巧虎造型，「一開始我們做鬆餅和熱狗堡，聯繫院方後，一路將熱騰騰餐點送到台北、桃園、台中、台南、高雄各地的育幼院，小朋友看到後，不只吃得開心，也興奮得跟巧虎餐車合影。」彭老闆微笑著回憶起當時情景，在她眼中我看到堅定的神情。
▲▼義大利麵、燉飯、輕食、甜品、飲料都有，單價從98到180元不等。
餐點採義式料理為主，義大利麵、燉飯、輕食、甜品、飲料都有，單價從98到180元不等，這樣的佛心價，在信義區寸土寸金的房租下該怎麼生存，讓人難以想像。餐點部分由曾任職在《貝里尼》的廚師石頭哥自製，「礙於養家的經濟壓力，石頭哥離開了，由他親自教導老公和股東如何製作餐點。」彭娓娓道來。
▲勞倫斯廚房店內一隅。
勞倫斯公益廚房每月固定為弱勢兒童舉辦一日店長活動，由小朋友童言童語幫你送餐、招呼，除了用餐，也為孩子們準備不同課程和DIY活動。志向遠大的老闆，也於採訪時透露培育一位小孩的遠大計劃，她反而不希望贊助餐廳，而是直接把資源投入在需要幫助的下一代。
▲▼勞倫斯公益廚房每月固定為弱勢兒童舉辦一日店長活動。
勞倫斯廚房
地址：台北市信義區吳興街102號
電話：02-2736-3625
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2017-10-31 21:21
〔記者廖雪茹／新竹報導〕新竹縣竹北市光明一路美食商圈人行步道破損、狹窄又容易積水，不只輪椅族通行困難，一般人也經常擠不過去，被戲稱是「紙片人」步道。市公所提出改善方案，獲內政部營建署核定3900多萬元經費，明年執行工程更新及加寬鋪面，並建置共同管溝，整頓市容。竹北市公所工務課說，光明一路人行道在88年施作完竣，平均寬度只有2.4公尺，又有路燈、路樹、電信等公共設備箱體佔據空間，加上機車停放，多處路段輪椅族通行困難，長期為人詬病。此外，人行道多處鋪面龜裂、路緣破損、管線裸露、水溝蓋凹陷、積水，崎嶇難行；而現有路樹樹穴高於人行道，也構成行走時的潛在危脅。因此，公所提出光明一路人行步道改善工程，向營建署爭取補助，公所配合18％經費。竹北市長何淦銘說，光明一路首期改善範圍，從縣政九路到文忠路，更新兩側既有人行道鋪面，寬度也增為4.5公尺；第二期則希望從縣政九路延伸到博愛街，連同文化公園環境一併改善。工務課說，首期工程除了採用透水工法施作鋪面，還包括改善現行凸起的樹穴、設置預鑄水泥緣石、更新清掃孔蓋板；同時，將召開公共管線協調會，商請各事業單位辦理改線設計、遷移作業，建立共同管溝，以維護通行動線順暢安全。竹北市光明一路，毗鄰新竹縣文化局演藝廳、文化公園，周邊餐廳、診所等店家林立，被稱為光明美食商圈，市公所近年來在文化公園舉辦藝文活動，大力行銷竹北城市觀光?
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