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▲勞倫斯廚房最引人注目的,就是這幅由近1500張照片拼貼出的圖畫。

記者彭懷玉/台北報導、攝影

在這功利主義的社會下,要生存下去勢必要以營利為主,開餐廳亦若是。位在台北市吳興街「勞倫斯廚房」卻不是這樣,以公益為出發點的店家,為冷漠社會注入一股暖心的力量。

▲坐落於北市信義區黃金地段的「勞倫斯廚房」,於今年5月開業。

坐落於北市信義區黃金地段的「勞倫斯廚房」,於今年5月開業。老闆彭小姐與老公過去都是企業員工,「許多人在創業前會想多久可以回本,但因為從小曾受過創傷,能為失去至親的小朋友做點什麼,一直是我心中的夢,做東西給育幼院的兒童吃最直接而單純。」於是,帶著存到的100萬,夫妻倆去年10月由胖卡餐車做起,沒有想賺錢,沒有考慮後路,開始了圓夢之路。

▲店內一整面牆由老闆認識的藝術家以數天彩繪完成。

店內最引人注目的,就是由約1500張照片拼貼成的圖畫,是老闆夫妻開著胖卡從台北一路往南送餐的點滴,每張照片都有故事。

談到這台胖卡,老闆夫妻花了70萬將車子改成兒子最喜歡的巧虎造型,「一開始我們做鬆餅和熱狗堡,聯繫院方後,一路將熱騰騰餐點送到台北、桃園、台中、台南、高雄各地的育幼院,小朋友看到後,不只吃得開心,也興奮得跟巧虎餐車合影。」彭老闆微笑著回憶起當時情景,在她眼中我看到堅定的神情。

▲▼義大利麵、燉飯、輕食、甜品、飲料都有,單價從98到180元不等。

餐點採義式料理為主,義大利麵、燉飯、輕食、甜品、飲料都有,單價從98到180元不等,這樣的佛心價,在信義區寸土寸金的房租下該怎麼生存,讓人難以想像。餐點部分由曾任職在《貝里尼》的廚師石頭哥自製,「礙於養家的經濟壓力,石頭哥離開了,由他親自教導老公和股東如何製作餐點。」彭娓娓道來。

▲勞倫斯廚房店內一隅。

勞倫斯公益廚房每月固定為弱勢兒童舉辦一日店長活動,由小朋友童言童語幫你送餐、招呼,除了用餐,也為孩子們準備不同課程和DIY活動。志向遠大的老闆,也於採訪時透露培育一位小孩的遠大計劃,她反而不希望贊助餐廳,而是直接把資源投入在需要幫助的下一代。

▲▼勞倫斯公益廚房每月固定為弱勢兒童舉辦一日店長活動。

勞倫斯廚房

地址:台北市信義區吳興街102號

電話:02-2736-3625

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2017-10-31 21:21

〔記者廖雪茹/新竹報導〕新竹縣竹北市光明一路美食商圈人行步道破損、狹窄又容易積水,不只輪椅族通行困難,一般人也經常擠不過去,被戲稱是「紙片人」步道。市公所提出改善方案,獲內政部營建署核定3900多萬元經費,明年執行工程更新及加寬鋪面,並建置共同管溝,整頓市容。竹北市公所工務課說,光明一路人行道在88年施作完竣,平均寬度只有2.4公尺,又有路燈、路樹、電信等公共設備箱體佔據空間,加上機車停放,多處路段輪椅族通行困難,長期為人詬病。此外,人行道多處鋪面龜裂、路緣破損、管線裸露、水溝蓋凹陷、積水,崎嶇難行;而現有路樹樹穴高於人行道,也構成行走時的潛在危脅。因此,公所提出光明一路人行步道改善工程,向營建署爭取補助,公所配合18%經費。竹北市長何淦銘說,光明一路首期改善範圍,從縣政九路到文忠路,更新兩側既有人行道鋪面,寬度也增為4.5公尺;第二期則希望從縣政九路延伸到博愛街,連同文化公園環境一併改善。工務課說,首期工程除了採用透水工法施作鋪面,還包括改善現行凸起的樹穴、設置預鑄水泥緣石、更新清掃孔蓋板;同時,將召開公共管線協調會,商請各事業單位辦理改線設計、遷移作業,建立共同管溝,以維護通行動線順暢安全。竹北市光明一路,毗鄰新竹縣文化局演藝廳、文化公園,周邊餐廳、診所等店家林立,被稱為光明美食商圈,市公所近年來在文化公園舉辦藝文活動,大力行銷竹北城市觀光?


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